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करेन अकुनोविक्ज़ ने 'टॉप शेफ' में वापस आने पर अपने विचार साझा किए (EXCLUSIVE)
समाचार
स्रोत: @ शेफकारेनाकुनोविक्ज़ / इंस्टाग्राम जून 18 2021, प्रकाशित 10:52 पूर्वाह्न ET
मुख्य बावर्ची पाक उद्योग में सबसे प्रतिभाशाली नामों के लिए भी एक गंभीर रूप से थकाऊ प्रतियोगिता है। शो में, प्रसिद्ध शेफ विभिन्न प्रतियोगिताओं में भाग लेते हैं और अंततः टॉप शेफ का खिताब जीतते हैं।
और हालांकि कई लोग शो में आने के बाद दो बार के प्रतियोगी होने के बाद डिश टॉवल में फेंकना चाहेंगे करेन अकुनोविक्ज़ो 2019 में आखिरी बार सीजन 17 में दिखाई देने के बाद से वह पहले से कहीं ज्यादा व्यस्त रही है - यहां तक कि 2020 में COVID-19 महामारी के साथ भी।
विज्ञापन के नीचे लेख जारी हैवह बताती हैं, 'मुझे लगता है कि महामारी के दौरान लोगों में जो मंदी थी, वह मेरे पास नहीं थी।' ध्यान भंग करना जूम कॉल पर, उसके हाल के काम की ओर से सभी समावेशी बोस्टन . 'इसलिए जब हम बार वोल्पे खोलेंगे तो मैं इस गर्मी में थोड़ा सा वापस पाने की कोशिश करूंगा।'
यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि बोसोनियन और पास्ता क्वीन सीजन 17 के बाद से क्या कर रहे हैं, ब्रावो रियलिटी सीरीज़ में लौटने पर उनके विचार, और जब आप उनके प्रिय स्टॉम्पिंग ग्राउंड पर जाते हैं तो अनिवार्य पिटस्टॉप बनाते हैं।
स्रोत: @ शेफकारेनाकुनोविक्ज़ / इंस्टाग्राम विज्ञापन के नीचे लेख जारी है'टॉप शेफ: ऑल-स्टार्स' के बाद से पहले से कहीं अधिक व्यस्त होने के लिए करेन अकुनोविक्ज़ आभारी हैं।
जब हम में से बहुत से लोग 2020 में घर बैठे टिकटॉक डांस कर रहे थे और केले की रोटी पका रहे थे, अकुनोविज़ अपना बोस्टन रेस्तरां चला रहा था, लोमड़ी और चाकू , पूरे समय, एक टेकआउट मॉडल के लिए रात भर फ़्लिप करना। उसने एक नया पास्ता डिलीवरी व्यवसाय चलाना शुरू कर दिया, एक नया दक्षिणी इतालवी रेस्तरां खोलने पर काम किया, और अपनी दूसरी रसोई की किताब लिखना शुरू किया, जो 2023 में आ रही है - आकस्मिक।
'महामारी के दौरान, मैंने कभी बंद नहीं किया, यहां तक कि पिछले साल के मार्च से मई तक,' वह हमें बताती हैं . 'मैं एक टेकआउट मॉडल के लिए रातोंरात फ़्लिप कर गया, और मैंने एक नया व्यवसाय शुरू किया जिसका नाम है फॉक्स पास्ता , जो मूल रूप से थोक ताजा पास्ता कंपनी है - पास्ता, सॉस, पेस्टो, पनीर, ब्रेड - इस तरह की सभी चीजें।'
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स्रोत: @ शेफकारेनाकुनोविक्ज़ / इंस्टाग्राम 'मैं भी अब एक नया रेस्तरां खोलने की प्रक्रिया में हूं, जिसे कहा जाता है फॉक्स बार , लकड़ी से जलने वाली ग्रिल वाला एक दक्षिणी इतालवी रेस्तरां और कांच की दीवारों वाला पास्ता कमरा जिसमें थोड़ा सा भी है पास्ता फैक्ट्री - इससे जुड़ा एक छोटा सा बाजार - तो यह छह सीटों वाली वाइन बार की तरह है जहां आप अपना ताजा पास्ता और सॉस खरीद सकते हैं, और यदि आप चाहें तो काट सकते हैं और कॉफी और पेस्ट्री प्राप्त कर सकते हैं - यह बहुत रोमांचक है। और मैं अपनी दूसरी कुकबुक पर भी काम कर रहा हूं, जो 2023 में आएगी। मैं अब पांडुलिपि पर सक्रिय रूप से काम कर रहा हूं, और मैं नॉर्टन के साथ प्रकाशित कर रहा हूं।'
विज्ञापन के नीचे लेख जारी हैऔर यद्यपि वह व्यस्त रहने में सक्षम थी, अकुनोविज़ अभी भी साथी रसोइयों और रेस्तरां कर्मचारियों के लिए महामारी के बाद चिंतित है।
वह बताती हैं, 'मैं रेस्तरां के मालिकों के साथ-साथ उनमें काम करने वाले लोगों के लिए भी दुखी हूं।' 'लेकिन मुझे यह सोचना होगा कि हम सकारात्मक दिशा में आगे बढ़ने की उम्मीद कर रहे हैं। ... यह हमारे उद्योग में एक कठिन समय है। महामारी के साथ हमने अपने उद्योग में बहुत सारी प्रतिभाओं को खो दिया। ... एक पूरे उद्योग के रूप में, हम लचीला और अनुकूलनीय हैं। हम में से बहुत से लोग स्वभाव से उत्तरजीवी हैं। लेकिन मुझे इस बात की चिंता है कि मैं अपने रेस्तरां में स्टाफ रख पाऊंगा।'
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क्या अकुनोविज़ 'टॉप शेफ' में वापसी करेंगे?
जैसा कि हमने पहले कहा था, मुख्य बावर्ची एक गंभीर रूप से थकाऊ प्रतियोगिता है, इसलिए एक प्रतियोगी के रूप में अकुनोविज़ के वापस आने की संभावना कम हो सकती है। लेकिन वह हमें बताती है कि वह अतिथि न्यायाधीश के रूप में लौटने के लिए किसी भी चीज से ज्यादा प्यार करती है।
'मैं निश्चित रूप से एक न्यायाधीश के रूप में लौटूंगा!' वह चिल्लाती है। 'मेरा होगा रोमांचित एक न्यायाधीश के रूप में वापस पूछे जाने के लिए। हम देखेंगे!'
और यद्यपि वह प्यार करती है कि उसके पूर्व प्रतियोगी सीजन 18 के कई अतिथि न्यायाधीशों में से हैं, वह सहानुभूति के तनाव के लिए इसे द्वि घातुमान देखने के लिए सीजन समाप्त होने तक इंतजार कर रही है।
वह हंसती हैं, 'शो देखना मेरे लिए काफी तनावपूर्ण है, क्योंकि प्रतिस्पर्धा की सारी यादें वापस आ जाती हैं। 'इसलिए मुझे सीजन खत्म होने तक इंतजार करना पसंद है, एक बार में पूरी चीज देखें ताकि मेरे पास कोई ब्रेक न हो। मुझे पूरी बात पसंद है।'
विज्ञापन के नीचे लेख जारी है'लेकिन, मैं इसे देखने के लिए बहुत उत्साहित हूं,' वह आगे कहती है। 'मेरे कई दोस्त इस सीज़न में वापस आ गए हैं और जज - मेल किंग, ग्रेगरी गौरडेट - वे लोग जिन्हें मैं प्यार करता हूँ। इसलिए मैं इस सीज़न को देखने और उन सभी को जज करते और इसमें भाग लेते हुए देखने के लिए बहुत उत्साहित हूं।'
स्रोत: @ शेफकारेनाकुनोविक्ज़ / इंस्टाग्राम विज्ञापन के नीचे लेख जारी हैओह, और यदि आप बोस्टन जा रहे हैं, तो अकुनोविज़ के पास अनगिनत खाद्य आरईसीएस हैं।
अकुनोविज़ लंबे समय से बोस्टन की रहने वाली हैं, और हाल ही में, उन्होंने इसके साथ मिलकर काम किया सभी समावेशी बोस्टन , शहर के यात्रा पर्यटन आयोग द्वारा चलाया जाने वाला एक अभियान, शहर भर में व्यापार मालिकों की विविधता दिखाने के लिए - लिंग, कामुकता या जाति की परवाह किए बिना।
'बोस्टन में बहुत से लोग सोचते या जानते हैं, उससे कहीं अधिक है। हम केवल व्यवसाय के मालिकों और ऐसे लोगों में विविधता दिखाने की कोशिश कर रहे हैं जो उम्मीद करते हैं कि अगली पीढ़ी के लोग इस शहर को प्रभावित कर रहे हैं, 'वह बताती हैं। 'मैं इसका हिस्सा बनकर वास्तव में भाग्यशाली महसूस करता हूं।'
और बीन टाउन में इतने साल बिताने के बाद, यदि आप खुद को वहां पाते हैं, तो अकुनोविज़ के पास स्पष्ट रूप से कुछ मुट्ठी भर भोजन की सिफारिशें हैं: वायर , जो मध्य पूर्वी भोजन परोसता है, आटा बेकरी (जहां वह स्टिकी बन्स के ऊपर दालचीनी बन्स लेने की सलाह देती हैं), सिटी फीड एंड सप्लाई अगले स्तर के सैंडविच के लिए, और नेपच्यून सीप कुछ ही हैं।
हम इन्हें और साथ ही शहर भर में उनके विभिन्न भोजनालयों को आजमाने के लिए मर रहे हैं - बोस्टन के आसपास एक करेन अकुनोविज़-निर्देशित भोजन यात्रा निश्चित रूप से हमारे भविष्य में है।