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सीजन 18 में 'टॉप शेफ' फिटकरी डेल तलदे, 'टॉप शेफ एमेच्योर' और उनका नया शो (EXCLUSIVE)
मनोरंजन
स्रोत: स्वादयुक्त जून २५ २०२१, प्रकाशित २:४२ अपराह्न। एट
ब्रावो से कई प्रतिभाशाली शेफ उभरे हैं मुख्य बावर्ची, जिसमें दो बार के प्रतियोगी डेल तल्दे भी शामिल हैं। एशियाई अमेरिकी शिकागो के मूल निवासी ने कई रेस्तरां खोले हैं, एक रसोई की किताब लिखी है, वर्तमान में एक न्यायाधीश है मुख्य बावर्ची सीजन 18, पर दिखाई देगा शीर्ष बावर्ची एमेच्योर, और एक आगामी खाना पकाने की श्रृंखला है जिसे कहा जाता है ऑल अप इन माई ग्रिल पर स्वादयुक्त .
ध्यान भंग करना जूम के माध्यम से डेल के साथ पकड़ा गया, जहां उसने कुछ चाय बिखेर दी मुख्य बावर्ची सीजन 18, ने हमें के बारे में बताया शीर्ष बावर्ची एमेच्योर, और हमें उनके नए शो के बारे में जानकारी दी।
विज्ञापन के नीचे लेख जारी है'[मैं जज कर रहा था] ऐसे लोगों के साथ जिनसे मैं पहले कभी नहीं मिला था - मेलिसा किंग, ग्रेगरी गौरडेट, नीना कॉम्पटन, अमर सैन्टाना, कैरी बेयर्ड - मुझे इन लोगों से मिलने और उनके साथ घूमने का मौका मिला, 'डेल कहते हैं, जजिंग सीजन को याद करते हुए 18. 'हमने बहुत करीब महसूस किया, और मुझे आशा है कि जब आप इसे देखते हैं, तो यह उसी तरह पढ़ता है।'
'ऐसा करना एक सम्मान की बात थी, क्योंकि हम महामारी के बाद के बारे में जानते थे, लोग सामान्य स्थिति की भावना चाहते थे। और देखने के लिए मुख्य बावर्ची सामान्य सा लगता है।'
स्रोत: स्वादयुक्तविज्ञापन के नीचे लेख जारी हैडेल ने ब्रावो को COVID-19 महामारी के दौरान सुरक्षित रूप से 'टॉप शेफ' फिल्माने का श्रेय दिया।
COVID-19 महामारी के दौरान, दुर्भाग्य से, कई टीवी शो को फिल्मांकन बंद करना पड़ा, जिससे नेटवर्क कर्मचारियों, कलाकारों और कर्मचारियों को काम से बाहर कर दिया गया। लेकिन तल्दे हमें बताते हैं कि ब्रावो सुरक्षित रूप से 150 . हासिल करने में सफल रहे मुख्य बावर्ची कलाकारों और चालक दल के सदस्यों को संगरोध और मास्क पहनने के लिए। शो योजना के अनुसार चला, और तल्दे का कहना है कि इसका हिस्सा बनना एक बहुत बड़ा सम्मान था।
डेल कहते हैं, 'वहां होना और यह जानना बहुत अच्छा था कि यह श्रृंखला अभी भी सीओवीआईडी के समय में हो सकती है।' 'यह साबित हुआ कि क्वारंटीन करना और मास्क पहनना काम करता है। 150 से अधिक कास्ट और क्रू, और हममें से किसी को भी COVID नहीं मिला। हमने सावधानी बरती, हमें जो कुछ भी करने की ज़रूरत थी वह सब किया, उन्होंने हमें सुरक्षित रखने के लिए एक टन पैसे का इस्तेमाल किया, और यह काम कर गया।'
वह हंसता है, 'ब्रावो में जादुई कल्पित बौने ने इसे भुनाया।'
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डेल ग्रेगरी गौरडेट के साथ विशेष रूप से तंग हो गया है।
डेल हमें बताता है कि न्यायाधीशों के पीछे बैठना वास्तव में एक सम्मान की बात थी। इतने सारे अविश्वसनीय पूर्व के साथ टेबल और काम सभी सितारे . हालांकि तल्दे का कहना है कि वे सभी अविश्वसनीय रूप से करीब हो गए, वह सीजन 12 और सीजन 17 फिटकिरी, ग्रेगरी गौरडेट के साथ विशेष रूप से अच्छे दोस्त बन गए - और वास्तव में, क्या आप उसे दोष दे सकते हैं?
विज्ञापन के नीचे लेख जारी है'मैंने अभी-अभी ग्रेगरी गौरडेट के साथ डिनर किया था, और वह एक अद्भुत आत्मा है,' डेल ने कहा। 'मैं बस उसके साथ खाना बनाना चाहता हूं और उससे सीखना चाहता हूं। ... [उसका खाना] एक हरा नहीं चूकता। मैं उनसे सिर्फ इसलिए सीखना चाहूंगा क्योंकि वह इतने अद्भुत शेफ हैं। और वह पृथ्वी पर सबसे अच्छा व्यक्ति है।'
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इस सीज़न की प्रतिभा से डेल को उड़ा दिया गया था - लेकिन उन्होंने महसूस किया कि सारा को बहुत जल्दी हटा दिया गया था।
सारा हौमन, जिसे 'योगर्ट क्वीन' के नाम से भी जाना जाता है, को सीजन 18 के लिए फैन फेवरेट के खिताब से नवाजा गया होता, अगर वह पहले सीज़न में दिखाई देती थी जब उस शीर्षक का वजन होता था। उनकी रचनाएँ नवीन थीं और उनकी अथक सकारात्मकता संक्रामक थी।
कई लोगों ने सोचा कि वह अंततः जीत जाएगी, जिसमें डेल भी शामिल है - जब तक कि वह रेस्तरां युद्धों के बाद समाप्त नहीं हो जाती। तल्दे का कहना है कि उन्हें यह निराशाजनक लगा, न केवल उनकी अविश्वसनीय प्रतिभा के कारण बल्कि इसलिए भी कि उन्होंने उनमें से कुछ को देखा।
'जब आपके जाने का समय हो, तो यह आपके जाने का समय है। लेकिन मैंने [सारा] के लिए महसूस किया क्योंकि मुझे ऐसा लगा जैसे मैं जो कुछ कर रहा था, वह थोड़ा सा था, 'वे बताते हैं। 'वह आसानी से जीत सकती थी, और मैंने वास्तव में सोचा था कि वह जीतने वाली थी। उसका खाना चल रहा था, वह अच्छा था। लेकिन उच्च जोखिम, उच्च इनाम, आप जानते हैं? यदि आप इसके लिए जाने वाले हैं, तो कभी-कभी ऐसा ही होता है।'
विज्ञापन के नीचे लेख जारी है'सारा शो के लिए बनी है। वह इसके लिए जाती है। आप जानते हैं कि मेरा क्या मतलब है?' डेल पूछता है। 'वह इसे सुरक्षित नहीं खेलती है। यहां कुछ लोग इसे सुरक्षित रूप से खेलते हैं, लेकिन वह एक बहुत ही दिमागी रसोइया है, जिसे पसंद है, 'मैं इसके लिए जा रहा हूं।'
स्रोत: स्वादयुक्तविज्ञापन के नीचे लेख जारी है'टॉप शेफ एमेच्योर' प्रतियोगियों के लिए, डेल के पास कुछ सलाह हैं।
ब्रावो के पास एक और है मुख्य बावर्ची अपने रास्ते पर स्पिनऑफ़ कहा जाता है शीर्ष बावर्ची एमेच्योर। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा यह लगता है। पेशेवर शेफ एक-दूसरे के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करने के बजाय, हर रोज घर के रसोइये प्रतिष्ठित खिताब के लिए संघर्ष करेंगे।
डेल, जो प्रतियोगियों के साथ एक ऑल-स्टार के रूप में दिखाई दे रहे हैं, श्रृंखला के प्रसारण के लिए उत्साहित हैं। वह हंसते हुए हमें बताते हैं कि वह प्रतियोगियों को क्या सलाह देंगे।
'सुनो, अगर तुम आ रहे हो शीर्ष बावर्ची एमेच्योर, और आप इसके साथ आगे बढ़ रहे हैं, तैयार हो जाओ - इसके लिए खुद को तैयार करें, 'वे कहते हैं। 'हम वही करते हैं। यदि हम जानते हैं कि हम खाना पकाने के लिए वापस आ रहे हैं, तो हम अभ्यास करते हैं। तो वही करें। अपने चॉप एक साथ प्राप्त करें। इसे ज़्यादा मत सोचो। सिंपल हमेशा सबसे अच्छा होता है, इस पागल तकनीकी और सुपर इनोवेटिव डिश के विपरीत जिसे आप निष्पादित नहीं कर सकते।'
विज्ञापन के नीचे लेख जारी हैउनका कहना है कि वह शो में अपने जीवन का समय बिता रहे हैं।
'यह वास्तव में मजेदार है!' तलदे हमें बताता है। 'उनके चेहरे को देखने में मज़ा आता है जब वे पसंद करते हैं, 'हे भगवान!' लेकिन कभी-कभी, वे आपको देखते हैं और वे पसंद करते हैं, 'ओह काश यह रिचर्ड ब्लैस होते,' और यह ऐसा है, 'बेशक आपने किया। हर कोई रिचर्ड ब्लैस के साथ काम करना चाहता है.''
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फिलहाल डेल ज्यादातर अपनी अपकमिंग टीवी सीरीज पर फोकस कर रहे हैं।
वर्तमान में, तलदे अपनी टेस्टमेड श्रृंखला के प्रीमियर के लिए कमर कस रहे हैं जिसे कहा जाता है ऑल अप इन माई ग्रिल। इस शो का मूल रूप से उद्देश्य यह प्रदर्शित करके '[एक घरेलू रसोइया] ग्रिल की क्षमता को अनलॉक करना' है कि एक बीबीक्यू में अल्पविकसित हॉट डॉग और हैमबर्गर से अधिक शामिल हो सकते हैं।
'यह वास्तव में एक मजेदार और अच्छा शो है जिसे हमने एक साथ रखा है। ... उम्मीद है, शो में हम जो चीजें करते हैं, वे आपको वहां से बाहर निकलने और ग्रिल करने और कुछ मजेदार खाना बनाने की प्रेरणा दे सकती हैं - भले ही यह सिर्फ बर्गर और हॉट डॉग हो, लेकिन इसे तैयार करना और इसे मजेदार बनाना, 'वे बताते हैं .
एक चीज जिसे हम उसे बनाते हुए देखने के लिए उत्सुक हैं? एक क्लासिक रेसिपी जो वह घर पर बनाते हैं।
तलदे कहते हैं, 'मैं इसे हर समय अपने परिवार के लिए बनाता हूं - यह झींगा मछली के उबाल की तरह है।' 'आपको ये लॉबस्टर बेक और लॉबस्टर फोड़े जगहों पर मिलते हैं, और यह स्टीम्ड लॉबस्टर की तरह स्टीम्ड क्लैम और मक्खन और नींबू के साथ होता है। ... और हम जैसे हैं, 'क्या इसके साथ और कुछ नहीं है? उस तरल के बारे में क्या जिसमें इसे पकाया गया था? क्योंकि यह अच्छा होना चाहिए.''
विज्ञापन के नीचे लेख जारी हैउनका कहना है कि नुस्खा समुद्री भोजन से रस लेता है और दशी, सॉसेज, एक्सओ सॉस, मक्खन और मिर्च जैसे अन्य स्वादिष्ट स्पर्श जोड़ता है।
'इस तरह मैं घर पर खाना बनाती हूं। मैं चाहता था कि यह वास्तव में प्रामाणिक हो, 'वह हमें बताता है। 'जब मेरे रिश्तेदार गर्मियों में आते हैं तो मैं यही बनाता हूं। हम लॉबस्टर गोले और सीपी में कोहनी गहरी हैं। मुझे इससे प्यार है। यह मेरा जाम है।'
स्रोत: स्वादयुक्त हम आने वाली श्रृंखला में डेल को अपने समुद्री भोजन के साथ-साथ अन्य ग्रील्ड मास्टरपीस बनाने के लिए इंतजार नहीं कर सकते।
का प्रीमियर देखें ऑल अप इन माई ग्रिल बुधवार, 30 जून को शाम 7 बजे। टेस्टमेड पर।