'गॉर्डन रामसे: अनचार्टेड' - शेफ रामसे स्मोकी पर्वत पर जाते हैं (EXCLUSIVE CLIP)

2 जुलाई 2021, दोपहर 12:00 बजे प्रकाशित। एट

सेलिब्रिटी शेफ गॉर्डन रामसे और नेशनल ज्योग्राफिक श्रृंखला में गॉर्डन रामसे: अज्ञात , वह दुनिया भर में यात्रा करता है और स्थानीय लोगों से उनके भोजन और संस्कृति के बारे में जानने के लिए मिलता है। दोनों को मिलाकर, गॉर्डन क्षेत्र के मूल निवासी सामग्री की कटाई करता है और स्थानीय लोगों के लिए एक दावत पकाने के लिए प्रत्येक क्षेत्र के निवासी शेफ के साथ मिलकर काम करता है।

के नए एपिसोड में गॉर्डन रामसे: अज्ञात 4 जुलाई को प्रीमियर , प्रसिद्ध शेफ दर्शकों को स्मोकी पर्वत पर ले जा रहे हैं, जहां उन्होंने क्षेत्र की पेशकश की सबसे अनूठी सामग्री और स्वाद खोजने के लिए अपना रास्ता 'रैपल्स, कायाक और फोरेज' किया है।

उत्तरी कैरोलिना की अपनी यात्रा के दौरान, गॉर्डन चांदनी बनाना सीखता है और एशविले खाद्य किंवदंती से मिलता है शेफ विलियम डिसेन , द मार्केट प्लेस के संस्थापक और शेफ, सामग्री की खोज के लिए। एपिसोड से पहले, ध्यान भंग करना स्मोकी पर्वत क्षेत्र की खाद्य संस्कृति के बारे में बात करने के लिए शेफ डिसेन के साथ विशेष रूप से बात की।

एपिसोड से एक विशेष क्लिप देखने के लिए पढ़ते रहें और पता करें कि गॉर्डन के स्मोकी पर्वत को समय से पहले कैसे बनाया जाए।

'गॉर्डन रामसे: अनचार्टेड' - एक्सक्लूसिव स्मोकी माउंटेन क्लिप देखें।

4 जुलाई के एपिसोड से पहले एक विशेष क्लिप में, गॉर्डन 'दुनिया की चांदनी राजधानी' की ओर जाता है, जहां प्रसिद्ध शेफ छात्र बन जाता है और सीखता है कि मादक पेय को पुराने तरीके से, जंगल में गहरे, जंग लगे का उपयोग करके कैसे बनाया जाए 20 वीं शताब्दी की शुरुआत से मशीनरी।

200 साल पुरानी रेसिपी का उपयोग करके कठोर पेय बनाने का तरीका सीखने के अलावा, शेफ रामसे और एशविले के दिग्गज शेफ डिसेन कुछ बेहतरीन क्षेत्रीय सामग्रियों के लिए जंगल में जाते हैं।

'हम कुछ फ्लाई फिशिंग करने के लिए बीच में बाहर मिलना शुरू करते हैं, और हम खाद्य संस्कृति और जंगली भोजन के बारे में बहुत सारी बातें करते हैं, और हमें शेफ रामसे बाहर निकलते हैं और इस क्षेत्र का पता लगाते हैं और जंगली सामग्री ढूंढते हैं जैसे जंगली मशरूम,' बताया जाएगा ध्यान भंग करना . 'हम अपना खाना पकाने का काम एक पहाड़ की चोटी पर खत्म करते हैं।'

हालांकि स्मोकी माउंटेन क्षेत्र को अन्य प्रमुख महानगरीय शहरों की तुलना में अपने व्यंजनों के लिए पर्याप्त मान्यता नहीं मिल सकती है, प्रसिद्ध शेफ ने हमें बताया, 'सामान्य तौर पर उत्तरी कैरोलिना में वास्तव में बढ़ती खाद्य संस्कृति है।' उन्होंने समझाया कि यह स्थान इसे खेती के लिए आदर्श बनाता है क्योंकि यह क्षेत्र 'चार वास्तव में समशीतोष्ण मौसम' प्रदान करता है, जो इसे बढ़ने के लिए आदर्श बनाता है।

'अमेरिका के सबसे स्थायी रसोइयों में से एक नामित विल' ने हमें बताया, 'देश के अधिकांश स्थानों की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाली स्थानीय सामग्री तक पहुंच आसान है।'

इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि शेफ रामसे इस पहाड़ी क्षेत्र का दौरा करना चाहते थे और एक स्वादिष्ट भोजन बनाना चाहते थे।

शेफ डिसेन ने यह भी खुलासा किया कि जोड़ी वास्तव में एपिसोड के दौरान 'भूमि की संस्कृति में गोता लगाएगी' और स्वदेशी लोगों, विशेष रूप से चेरोकी मूल अमेरिकियों के प्रभाव के बारे में बात करेगी, जो इस क्षेत्र में खाद्य संस्कृति पर हैं।

गॉर्डन रामसे: अज्ञात रविवार को रात 9 बजे प्रसारित होता है। नेशनल ज्योग्राफिक पर ईएसटी। इसके अलावा, नीचे गॉर्डन की स्मोकी माउंटेन होमिनी और पिंटो स्टू रेसिपी देखें, जिसे आप एपिसोड से पहले पका सकते हैं।